เฉิงตูผ่านมุมมองของผม หนึ่งเมืองที่ผมว่าดีที่สุดของจีน

ตัวผมเองได้เคยมาอาศัยอยู่เมืองเฉิงตูที่เป็นเมืองหลักของมณฑลเสฉวนมาได้ประมาณ 1 ปี โดยตอนนั้นได้มาทำงานอยู่ที่นี่ แล้วได้มาพักในแถบจิ่นเจียงซึ่งเป็นโครงการหมู่บ้านที่อยู่แถบใจกลางเมือง ใกล้ๆกับถนนชุนซี เพื่อนๆน่าจะรู้จักถนนนี้ดีเนื่องจากไทกู่หลี่นั้นอยู่ตรงนี้นั่นเอง นึกย้อนกลับไปก็จะคิดถึงเมืองเฉิงตูเมืองที่ผมนั้นรักเมืองนี้ทุกครั้ง (ใช้คำว่ารักได้เลยเพราะชอบมากจริงๆ 555+)

ความเนิบช้าอันมีมนต์เสน่ห์

ถ้าถามว่าบรรยากาศเฉิงตูนั้นเป็นอย่างไร ผมยกตัวอย่างง่าย ถ้าให้เปรียบเทียบความเร็วในการใช้ชีวิตระหว่างคนกรุงเทพและคนเชียงใหม่ เพื่อนๆคงตอบได้ว่าคนกรุงเทพนั้นจังหวะในชีวิตนั้นเร็วกว่าคนเชียงใหม่มากอยู่พอสมควร นั่นก็พออธิบายได้กับจังหวะชีวิตของเมืองใหญ่ในจีน อย่างปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ แล้วมาเทียบกับจังหวะชีวิตของคนในเมืองเฉิงตู

ความเนิบช้าที่ผมได้สัมผัสมาตอนมาอยู่ที่นี่ ผมว่ากลับเป็นเสน่ห์ที่ทำให้เมืองนี้นั้นน่าอยู่อย่างบอกไม่ถูกเลยล่ะครับ เพื่อนๆถ้ามาที่นี่จะได้เห็นคนตั้งแต่คนหนุ่มสาวไปจนคนเฒ่าคนแก่ นั่งชิวจิบชากับอยู่ริมทาง ลานน้ำชากันเป็นจำนวนมาก จนบางทีผมก็อยากรู้เหมือนกันว่าเขาไม่ไปทำงานกันหรอ…

ส่วนเรื่องสภาพเมืองถือว่าเป็นเมืองที่ดีทั้งด้านการจัดการจราจร ถนนหนทาง ตึกรามบ้านช่อง และสถานที่ต่างๆ ให้ความรู้สึกที่โมเดิร์นและใหม่มากเลยทีเดียว มาเที่ยวที่เฉิงตูจึงไม่ต้องกังวลเรื่องความสะดวกสบายเลยครับ แถมการคมนาคมสาธารณะอย่างรถไฟฟ้าใต้ดินค่อนข้างทั่วถึงและมีราคาที่ไม่แพง ส่วนเรื่องความปลอดภัยถือว่าปลอดภัยมาก

ตามรอยประวัติศาสตร์ ณ เฉิงตู

ผมได้พูดบรรยายบรรยากาศของเมืองไปแล้ว โดยท่านที่ถ้าได้ติดตามเรื่องสามก๊กก็น่าจะทราบอยู่แล้วว่าเมืองเฉิงตูนั้นเป็นเมืองแห่งประวัติศาสตร์จริงๆ โดยมันนั้นเป็นศูนย์กลางจ๊กก๊ก (รัฐ Shu) เพื่อนๆมาที่นี่จะเห็นป้ายตัวอักษร 蜀 เต็มไปหมด ซึ่งเป็นนัยที่เมืองนี้เขานั้นโปรโมตรากเหง้าของตัวเองเอามาเป็นจุดขาย คนจำนวนมากจึงมาที่นี่เพื่อตามรอยสามก๊กกันเต็มไปหมดครับ

เพราะฉะนั้นถ้ามาที่นี่เพื่อตามรอยประวัติศาสตร์กันก็จะไม่พลาดที่จะไปศาลเจ้าสามก๊ก หรือภาษาจีนเรียกกันว่า อู่โหวสือ (武侯祠) เป็นศาลที่เอาไว้รำลึกถึงขงเบ้ง นักยุทธศาสตร์ทางการทหารของจ๊กก๊กนั่นเอง ในภาพจำต่อขงเบ้งก็คือเป็นบุคคลที่ชาญฉลาด มีกลยุทธเด็ดๆ พร้อมกับใส่หมวกทรงสูงและก็ถือพัดสวยๆ

แล้วที่นี่ก็ยังมีหลุมศพเล่าปี่ และที่สถานที่อื่นๆที่เพื่อนๆสามารถแวะมาตามรอยสามก๊ก ชมมนต์เสน่ห์ของจ๊กก๊กกันได้ที่นี่ครับ

สัมผัสวัฒนธรรมบนถนนโบราณ

ถนนที่ผมอยากแนะนำให้เพื่อนๆได้มาเดินคือ ถนนโบราณจินหลี่ ที่เป็นถนนเส้นเก่าแก่ของเมืองเฉิงตู จะมีร้านค้าที่สวยงามมากมาย โดยเฉพาะช่วงค่ำที่เขาเปิดไฟกันอย่างสวยสดงดงาม ที่นี่มีอาหารของกินมากมายครับ แล้วก็มีกิจกรรมที่มักทำกันบนถนนเส้นนี้มากมาย

อย่างการมาแคะหูโดยช่างแคะหูเฉิงตู คนจีนที่นี่เชี่ยวชาญด้านการแคะหู เรียกว่าขึ้นชื่อ เดินแคะกันตามท้องถนนเลยล่ะ แต่ถึงยังไงผมก็แนะนำให้เลือกร้านที่ดีดูสะอาดและปลอดภัยหน่อยนะครับ เรียกได้ว่าการแคะหูทั้งสบายและฟินสุดๆเลยล่ะครับ

แล้วก็การชมการแสดงเปลี่ยนหน้ากาก 变脸 โดยจะมีหลายร้านหลายรอบการแสดงให้เลือกมาก ราคาก็ไม่แพง จะซื้อน้ำชาร้อนๆมาดื่มระหว่างชมก็ได้ฟีลมากๆ การแสดงเปลี่ยนหน้ากากนั้นทั้งตื่นตาตื่นใจ และสนุกๆเป็นที่สุด ใครมาเมืองนี้ผมบอกเลยห้ามพลาดครับ เพราะตอนอยู่ที่เฉิงตู ผมไปดูหลายรอบมาก

เมืองแห่งแพนด้า

เรียกได้ว่าทุกมุมเมืองของเฉิงตูนั้นโปรโมตแพนด้ากันแบบสุดๆ ไม่ว่าจะเป็นป้ายโฆษณาตามท้องถนน ตุ๊กตาของที่ระลึก รวมไปถึงการจัดโปรโมตแบรนด์ต่างๆที่นี่มักจะโยงถึงหมีแพนด้า แล้วก็ยังมีแพนด้าปีนตึกที่เราสามารถมองก้นหมีแพนด้าจากด้านล่าง ตอนผมมาเห็นใหม่ๆก็รู้สึกว่ามันแปลกดีนะ มีอะไรแบบนี้ด้วยหรอ

ทำไมถึงเป็นแบบนั้น… นั่นก็เพราะมณฑลที่เฉิงตูนั้นตั้งอยู่ ซึ่งก็คือมณฑลเสฉวน เป็นจุดกำเนิดและเป็นบ้านของหมีแพนด้า หรือที่เรียกว่า ต้าฉงเมา (大熊猫) หมีแพนด้ายักษ์ โดยนี่ก็เป็นอีกจุดขายจุดสำคัญของเมืองเฉิงตูเลยล่ะครับ

สถานที่สำคัญที่ผมแนะนำว่าเพื่อนๆนั้นไม่ควรพลาดเลย คือ ศูนย์อนุรักษ์หมีแพนด้า เฉิงตู ที่นี่คือแบบมีหมีแพนด้ามากที่สุดในประเทศจีนเลยก็ว่าได้ ถ้าจะมาที่นี่ผมแนะนำให้เข้าทางประตูทิศใต้นะครับ จะเรียกได้ตรงจุดกว่า และควรมีเวลาทั้งวันเพราะมันนั้นกว้างมากจริงๆ! ถ้ามาก็แนะนำให้ใช้บริการรถภายในสถานที่ท่องเที่ยวนะครับ จำไม่ผิดก็ 30 หยวนต่อท่าน

หมีแพนด้ามีทั้งตัวใหญ่ตัวเล็ก ไปจนลูกแพนด้าที่น่ารักมากๆๆๆๆๆๆ (แต่ไม่ใช่ว่ามาแล้วจะได้เห็น 100% นะ บางทีต้องอาศัยดวงด้วย เพราะเขาไม่ได้เอาออกมาทุกครั้งคร้าบ) เรียกได้ว่าโดนตกกันอย่างแน่นอน แล้วก็ยังมีแพนด้าแดงที่ก็น่ารักด้วยเช่นกันนะครับ

ถ้าจะไปให้ไปแต่เช้าเลยนะครับ เพราะจะเป็นช่วงที่แพนด้าแอคทีฟมากที่สุด ก็จะเห็นมันเดินไปเดินมา และที่สำคัญควรไปวันที่อากาศดีด้วย คือเย็นนิดๆ มีแดดหน่อยๆ สบายๆแบบนั้น แพนด้าจะชอบมาก และจะมีโอกาสได้เห็นลูกแพนด้าตัวน้อย ที่ทางศูนย์เขาจะจับพาออกมาข้างนอกเพื่อตากแดดด้วยล่ะ

สวรรค์คนรักอาหารเผ็ด

ไม่พูดเรื่องของกินของแถบเสฉวนก็คงไม่ได้ เพราะอาหารที่นี่นั้นเผ็ดมาก แต่จะเป็นเผ็ดสไตล์ชาๆลิ้น (ความเผ็ดของอาหารจีนมีหลายแบบ) ก็ถือได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนที่รักการกินอาหารเผ็ดจริงๆ

อย่างพวกหม้อไฟจีนที่เปิดๆอยู่ในไทยก็มาจากแถบเสฉวนนี่แหละครับ เพราะฉะนั้นสิ่งที่พลาดไม่ได้เลยคือ หม้อไฟหมาล่าของเสฉวน

โอยระหว่างที่พิมพ์นี่ผมก็น้ำลายไหลไปด้วย เพราะกินที่นี่นั้นอร่อยจริงๆ แถมราคาไม่แรง เพราะกินถึงถิ่นเลยล่ะ สำหรับร้านหม้อไฟนั้นตัวผมเลือกร้านไหนก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นร้านแบรนด์ก็กินได้ มันก็อร่อยและราคาไม่แพงอีกด้วย แต่ถ้าจะให้ชัวร์เรื่องความสะอาดก็เลือกแบบแบรนด์ใหญ่ไปก็ได้ครับ

นอกจากนี้ก็มีอาหารเสฉวนอีกมากมายหลายอย่างที่อร่อยมากๆ (และก็คงความเผ็ดเอาไว้เหมือนเดิม) ที่ผมแนะนำอีกก็คือ ล่าจึจี 辣子鸡 เป็นไก่ที่นำไปทอดแล้วมาผัด อร่อยมากเลย ขอบอก

แต่ถ้าใครอยากพักปากพักท้องกินอาหารที่ไม่ต้องเผ็ดมาก ก็กินต้มขาหมู 老妈蹄花 ก็ได้ครับ มันจะต่างจากขาหมูของไทยนะที่เป็นน้ำซุปรสจืดแต่เข้มข้นจากน้ำต้มกระดูก บวกด้วยขาหมูที่เปื่อยนุ่ม อร่อยแต่แคลอรี่ก็คงสูงพอดี แต่ไม่เผ็ดครับ ใครจะเพิ่มความเผ็ดก็ได้ก็ใส่พริกน้ำมันไปนะ

แล้วก็อย่าลืมแวะไปลองไอติมรสฮัวเจียวด้วย มันเป็นไอติมที่เพิ่มกลิ่นหมาล่าลงไป กินตอนอากาศร้อนๆอร่อยไม่เบาเลยล่ะครับเพื่อนๆ

เมืองที่เป็นมากกว่าเมือง

เมืองเฉิงตู สำหรับผมนั้นมันเป็นมากกว่าเพียงเมือง แต่มันเป็นสถานที่ๆเก็บอนุรักษ์วัฒนธรรมของเมืองเอาไว้อย่างดี รวมไปถึงมีสิ่งใหม่ๆที่น่าสนใจและเขานำมาโปรโมตดึงดูดให้เราสามารถอินไปกับมันได้ ตอนผมอยู่เมืองนี้จึงรู้สึกว่าเป็นเมืองที่น่าหลงใหล อยากแนะนำให้เพื่อนๆถ้ามาเที่ยวจีนลองเลือกบินมาเที่ยวเฉิงตูกันดูนะครับ