ประเทศจีนเป็นประเทศที่กว้างใหญ่ไพศาล แต่ละเมือง แต่ละมณฑลนั้นก็มีความแตกต่างกันไป รวมไปถึงเศรษฐกิจด้วย ผมมาจีนนั้นผมรู้สึกว่าอาหารการกิน ถ้าไปกินอาหารที่ร้านนั้นจะมีราคาเฉลี่ยที่แพงกว่าที่ไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมืองใหญ่อย่าง ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ เป็นต้น จะกินให้ท้องอิ่มทีนึงนั้น จะต้องพึ่งเงินเป็นอย่างน้อยก็ 30 หยวนหรือ 150 บาทขึ้นไป (หรือผมจะกินเยอะ?)
แต่ภาคตะวันออกเฉียงของจีนหรือที่เรียกว่าตงเป่ยนั้นไม่ใช่ครับ อาหารที่แถบนี้ค่อนข้างถูก หรือไม่ก็ให้ในปริมาณที่เยอะกว่า และผมว่าคนตงเป่ยเองนั้นเขาก็กินเก่งด้วยเช่นกันครับ
ที่ตงเป่ยนั้นก็จะมีข้างแกงบุฟเฟ่ต์ที่แถบนี้เขาเรียกกันว่า 自助盒饭 หรือแปลว่าข้าวกล่องบุฟเฟ่ต์นั่นล่ะครับ ข้าวแกงบุฟเฟ่ต์แบบนี้นั้นหาไม่ยากในแถบนี้ และราคาก็จะมีตั้งแต่ 10 หยวน (50 บาท) ไปจนถึง 13 หยวน(65 บาท) นะครับ เรียกได้ว่าไม่แพงเลย
ร้านนี้ผมกินที่เมืองฉางชุน โดยร้านมีชื่อว่าเซียงลี้เซียง (香里香) ซึ่งทางร้านเขาก็จะนำอาหารใส่ลงถาดรอให้ลูกค้านั้นมาตักไป คุ้นๆเหมือนของไทยเลยใช่ไหมล่ะครับ? ส่วนอาหารของเขานั้นก็มีให้เลือกอย่างหลากหลาย เมนูผัก เมนูเนื้อนั้นมีหมด และเป็นอาหารตงเป่ยนะครับ
การสั่งเราก็ไปที่เคาต์เตอร์เพื่อชำระเงิน เขาก็จะนำถาดหลุมมาให้เราหนึ่งใบ จากนั้นเราก็สามารถตักอาหารใส่จานนั้นได้อย่างไม่อั้น แต่ตามกฏสากลของอาหารบุฟเฟต์ คือเราตักมาเท่าไหร่ก็ต้องกินให้หมดนะครับ เพราะฉะนั้นจึงต้องตักมาแต่พอดี
อาหารสไตล์ตงเป่ยของบุฟเฟ่ต์ข้าวราดแกงนี้นั้นจะมีรสชาติที่ออกไปทางมันๆเค็มๆ บางคนคงไม่ชิน แต่ผมนั้นชินละครับ และด้วยความที่มีให้เลือกหลากหลายอย่างมาก เราก็สามารถลองกินในสิ่งที่แตกต่างกันได้ ซึ่งนี่ก็คือข้าวราดแกงบุฟเฟ่ต์ของทางตงเป่ยนะครับ
